Dr. Souto - O médico brasileiro que tem divulgado a dieta de baixo carboidrato

Ele trata dos pacientes com mudanças de cardápio.
Prefere interferir na dieta do que prescrever tantos remédios.
Afirma que se fizermos uma dieta com baixo carboidrato e que seja o mais semelhante possível à dieta humana do período paleolítico, certamente estaremos nos tratando.

O Dr. Souto; médico gaúcho de 40 anos; dono de um Blog com mais de um milhão de acessos, começou a virada depois de ler o autor de dois livros impactantes, na área das dietas - Gary Taubes - "Por que engordamos e o que fazer a esse respeito" e "Calorias Ruins e calorias Boas"(traduções livres).

Esse blog foi um dos achados que me ajudaram a voltar a acreditar que era possível seguir a lógica que me pressionava contra a lei dietética do emagrecimento e da saúde que impera hoje, qual seja:
O balanço entre as "Calorias consumidas versus Calorias queimadas" e que a gordura é ruim...

Algumas das minhas postagens têm e terão como fonte, o Blog do Dr. Souto (como a do Dr. Varela), ao qual, humildemente, agradeço pelo excelente serviço GRATUITO prestado aos brasileiros que estejam interessados em cuidar da saúde própria e em divulgar os fatos para familiares e amigos.

Visitem.
Há muitas dicas, estudos científicos, contatos de profissionais e receitas.
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/

Abraço forte a todos.
Sérgio Weydt.